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Berufsausbildung in der Gastronomie, anschließend tätig in einigen Restaurants. Seit 1992 im Catering tätig. Mehrere Jahre in Führungspositionen (Betriebsleiter, Regionalleiter, Organisationsleiter) mit Budget- und Mitarbeiterverantwortung tätig.
Erstellung, Organisation und praktische Umsetzung von Konzepten.
Leitung von Cook & Chill-Küchen sowie Projektmanagement. Betreuung und Reorganisation von Großküchen für Klinikgruppen und Cateringunternehmen im Bundesgebiet.
Aufbau von Krisen- und Reklamationsmanagement in Großküchen und Cafeterien.
2002 Ausbildung zum Internen Auditor bei einem europatätigen Cateringunternehmen.
Aufbau von Weiterbildungsmaßnahmen und Durchführung von Seminare für Dienstleistungsunternehmen.
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