M3-Hotelconsult ist ein Beratungsunternehmen für die klein- und mittelständische Hotellerie & Gastronomie im deutschsprachigen Raum. Basierend auf über 40 jähriger Branchenerfahrung in der Privat- und Konzernhotellerie, geben wir praxisnah und professionell Hilfestellung zu allen Fragen rund um Ihren Betrieb.
Qualität, Individualität und Nachhaltigkeit sind die Prämissen unserer Arbeit.
Dadurch wird unsere Beratung für Sie mehr als nur „graue Theorie“, sondern ein lebendiges Instrument, um Ihren Betrieb noch erfolgreicher zu machen. Maßgeschneiderte Konzepte sorgen dafür, dass die erarbeiteten Löungen auch dann noch funktionieren, wenn wir nicht mehr da sind.
Qualität
Diskretion und Vertraulichkeit, sowie ein Höchstmaß an Qualität in allen Phasen der Beratung sind Grundpfeiler unserer Philosophie. Diese bilden die Basis für eine dauerhafte und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Ihnen.
Individualität
Direkte Umsetzbarkeit empfohlener Maßnahmen und die
Orientierung an den vorhandenen Gegebenheiten in Hinblick auf
Zeit, Personal und Kosten, machen die Beratungsleistung zu einem
wertvollen, weil umsatzgenerierenden Gewinn für den Betrieb.
Nachhaltigkeit
Durch die starke Orientierung an den vorhandenen Ressourcen werden Sie in die Lage versetzt, empfohlene Maßnahmen
auch in Zukunft umzusetzen.

• Klassische Beratung
Eine Unternehmensberatung – gleich welcher Art – berührt immer sehr sensible und vertrauliche Informationen.
Vertrauen und Seriosität spielen daher eine tragende Rolle im partnerschaftlichen Zusammenspiel zwischen Ihnen
und uns. Ihre ganz individuellen Bedürfnisse und Wünsche genießen bei uns oberste Priorität, um für Sie den
maximalen Nutzen aus unserer Arbeit zu ziehen.
Themen: Existenzgründung, Neupositionierung des Betriebes am Markt, technische Fragen bie Neuanschaffungen ...
• Seminare / Workshops
Aktuelles Wissen praxisnah vermitteln – das sind die Ziele unserer Seminare. Kleine Seminargruppen sichern, dass jeder Teilnehmer optimalen Nutzen daraus ziehen kann.
Themen: Grundlagen der Kundenkommunikation, Aufbau einer Verkaufsabteilung, Datenbankoptimierung, Das Verkaufsgespräch,
Die Terminakquise ...
• Coaching
Durch gezielte Coaching-Maßnahmen sollen Sie oder Ihre Mitarbeiter theoretisch wie praktisch begleitet werden.
Von der reinen Verkaufsorganisation, über die Begleitung bei internen Veränderungsprozessen, bis hin zum persönlichen
Kundenbesuch reicht das Aufgabenspektrum, und wird individuell bei einem eingehenden Vorgespräch genau definiert. Themen: Begleitung bei Verkaufsgesprächen, Begleitung bei Strukturveränderungen im Betrieb ...

Nahezu jeder privatgeführte Hotelbetrieb, oder gastronomischer Betrieb hat nach unseren Erfahrungen zwei wesentliche
Aufgabenstellungen zu meistern:
Der Tag hat nur 24 Stunden. Eigentlich bräuchte man aber 48 Stunden, um alle anfallenden Aufgaben zu erledigen. Durch die intensive Einbindung in das alltägliche Geschäft im Betrieb, fehlen oftmals die notwendigen, neuen Impulse
von Außen, um einen Betrieb strategisch und über den Tag hinaus am Markt zu positionieren. Gerade in dem immer schärfer werdenden Wettbewerbsumfeld (vor allem durch die Marken- und Konzernhotellerie, bzw. durch Franchise-Anbieter im gastronomischen Sektor), sind mittel- bis langfristige Strategien notwendiger den je. Unser Beratungsansatz liegt – anders als bei vielen unserer Kollegen – in der Umsetzbarkeit durch Ihren Betrieb. Das heißt vor allem, dass zunächst eine intensive Betrachtung erfolgt, was und in welchem Umfang durch sie umsetzbar ist. Von diesem Punkt aus arbeiten wir uns gemeinsam mit ihnen hin zum Markt. Kern dieses Ansatzes ist die These:
Nur das was gelebt wird ist auch nachhaltig!
Seminare / Workshops
Unsere Seminare und Workshops sind in erster Linie „begleitende Massnahmen“, also im Normalfall eingebettet in den gesamtheitlichen Beratungskontext. Das sorgt dafür, dass Inhalte auf die bestehenden Zielsetzungen ganz individuell
ausgerichtet werden können. Kleine und effektive Lerngruppen haben außerdem einen sehr positiven Einfluß auf das Lernergebnis.
Coaching
Im Coaching geht es noch stärker darum, die Menschen, die an diesen Veränderungsprozessen (Strategie, Struktur,
Image usw.) direkt beteiligt sind, hierbei zu begleiten und zu unterstützen. Neben der fachlichen Beratung, die einen schwerpunktmäßig fachlichen Aspekt besitzt, gilt es hier Potenziale und Motivationsreserven bei Mitarbeitern freizulegen und zu fördern. Dies sind schon allein aus finanziellen Gesichtspunkten sehr wichtige Ressourcen für den Betrieb insgesamt.
Da dieser Bereich den Menschen zum Mittelpunkt hat, werden hierbei stark individualisierte Konzepte erarbeitet, um den konkreten Zielsetzungen ihres Betriebes Rechnung zu tragen.