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Detlef Boßlet
Beratung und Lehre in der Systemgastronomie

Beratung und Lehre in der Systemgastronomie

Detlef Boßlet
Schreibershove 3b
51503 Rösrath

Ansprechpartner:
Detlef Boßlet
 
 
   
Kurzprofil
BeratungLehre ist die Summe meiner praktischen Erfahrung als Vertriebs- und Personalleiter. Ich bin der Spezialist für Systemgastronomie und die AEVO
   
Kontakt
Fon: 02205 90 52 45
Mobil: 0179 20 24 615
Fax: 02205 90 52 44


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Weiterbildung in Gastronomie und Hotellerie
 
Meine Angebote:
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Kurzvorstellung

 

"Beratung und Lehre" steht für individuelle praxisorientierte Trainings und Lösungen mit überzeugendem Transfer. 

Das Angebot richtet sich an Unternehmen der Dienstleistungsbranche, die sich aus verschiedenen Gründen keine eigenen Fachabteilungen  leisten wollen.

Die Erfolgsformel von "Beratung und Lehre" besteht aus drei Komponenten.

Trainieren: Im Mittelpunkt meiner Trainings steht die Schaffung eines hohen Ausbildungsniveaus. Ich trainiere  Ihre angehenden Ausbilder brachenbezogen und intensiv für die AEVO- Prüfung.

Lehren: Für meine Tätigkeit als Dozent verknüpfe ich Wissen und praktische berufliche Erfahrungen in den Bereichen Betriebswirtschaftslehre, Personalwesen, Wirtschaftskunde und Betriebsführung.

Beraten: Hier bündele ich meine umfangreichen Erfahrungen als Betriebs-, Personal- und Vertriebsleiter mit dem Wissen meiner Dozententätigkeit. Mein Beratungsfeld umfasst die Analyse und die Erstellung von individuellen Optimierungskonzepten für Ihr Unternehmen, die Erstellung von Dienstleistungskonzepten sowie den Aufbau eines erfolgsorientierten Ausbildungswesens.


Vita

 

Berufsausbildung in der Gastronomie, anschließend in nationalen und internationalen (England) Restaurants tätig.

Hotelfachschule Heidelberg, Tätgkeit im Banketbereich Mainz Hilton, in der Großhallengastronomie sowie im Party-Service Bereich für Feinkost Käfer. Abschluß als Betriebswirt mit AEVO.

Anschließend Führungs- und Budgetverantwortung als Personalleiter, Vertriebsleiter und Betriebsleiter. Konzerninterne Konzeption, Organisation und praktische Umsetzung des Ausbildungsberufes "Fachmann/Fachfrau in der Systemgastronomie".

Lehrbuchautor und Mitglied des Prüfungsausschusses Fachmann/ Fachfrau für Systemgastronomie (Vorsitz) an der IHK Köln.

Konzern interne Trainerausbildung, Weiterbildung zum NLP Trainer.


Zertifikate

 

Ich wurde 1996 durch die Firma Times mirror Training zum MITROPA-Trainer zertifiziert und verfüge über einen zertifizierten NLP Trainer DVNLP Abschluß


Referenzen

 

Ich bin seit 1996 als Trainer, damals MITROPA- Personaltrainer tätig. Privat bildete ich mich zum NLP-Trainer , DVNLP- Changeworks, Wiesbaden weiter.

An meinen Vorbereitungskursen auf die AEVO nahmen Mitarbeiter von Unternehmen wie der Deutschen Lufthansa, der Bahn-Gruppe und der Dorinth- Hotelgruppe teil. 98% der Absolventen meiner Vorbereitungskurse bestanden ihre Prüfung im ersten Durchgang.

Im Januar 2003 stellte ich erfolgreich mein Seminar "Trockenes interessant vermitteln" bei der Trainertagung der Bahn AG in Magdeburg vor.

Im Sommer 2003 erarbeitete ich zusammen mit Gastwirten/Innen aus dem Bergischen Land Lösungen zu den Themen Marketing ("Murks oder Marke") und Kostenoptimierung.

Im Herbst 2003 informierte sich bei mir eine Gruppe von chinesischen Hotelmanagern zum Thema Mitarbeiterqualifikation in Deutschland.

Im Winter 2003 optimierte ich für das Verteidigungsministerium mittels Learning by doing und Fachkunde den Serviceablauf des deutschen Hauses in Goose Bay Canada.

Im Dezember 2004 trainierte ich die Servicetrainer und Zugchefs-A der "Deutsche Bahn AG" im Bereich Coaching.

Seit Anfang 2005 beschäftige ich mich mit der Erstellung systemgastronomischer Konzepte und dem Aufbau einer Franchise Kette im Bereich der Indoorspielplätze.

Seit Anfang 2009 bereite ich die Wiedereinführung der Prüfung für angehende Ausbilder gemäß AEVO vor.


Sprachen

 

Aufgrund meiner Tätigkeit in Großbritannien beherrsche ich Englisch in Wort und Schrift.

In Französisch verfüge ich über einen guten Grundwortschatz.


   
   
 

Management & Führung

Schwerpunkt   Führung und Organisation
  
   

Gastronomie

Schwerpunkt   Service
  
   

Berufsausbildung

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